Ешь лимоны - будь здоровым!
Существенно усиливается и синтез митохондриальных белков, содержание которых в мышцах (как и число митохондрий) под влиянием тренировки существенно увеличивается (В. А. Рогозкин, 1965; P. D. Gollnick, D. W. King, 1969; Р. И. Ленкова, 1970; Р. И. Ленкова и Н. Н. Яковлев, 1970). При этом усиление синтеза митохондриальных белков носит до известной степени избирательный характер. Для митохондрий мышц тренированного организма характерны большая оптическая плотность, несколько большее поглощение кислорода и существенно более значительная деминерализация неорганического фосфата при расчете на единицу веса митохондриального белка (Р. И. Ленкова, 1970; Р. И. Ленкова и Н. Н. Яковлев, 1970; Н. Н. Яковлев с сотр., 1972). Существенно отличаются они и по своему фосфолипидному составу. В частности, количество фосфолипидов, на которых структурируются дыхательные ферменты и которые являются важными факторами активации последних, в митохондриях мышц тренированных больше, чем в митохондриях мышц нетренированных (Н. Н. Яковлев с сотр., 1972).
При интенсивной мышечной деятельности митохондрии мышц тренированных (возможно, в связи с более высокой концентрацией АТФ в них) набухают в меньшей степени, и вызываемое мышечной деятельностью»мягкое» разобщение дыхания с фосфорилированием в них выражено значительно меньше. Вместе с тем при мышечной деятельности в новых температурных условиях терморегуляционные изменения структуры и функционального состояния митохондрий (усиленное набухание и разобщение дыхания с фосфорилированием, приводящее при низких температурах к увеличению теплопродукции, и повышение коэффициента фосфорилирования, снижающее при высокой внешней температуре теплопродукцию) в мышцах тренированных более резко выражены (Н. Н. Яковлев, 1969; Н. Н. Яковлев с сотр., 1972). Таким образом, митохондрии мышц тренированных отличаются большей функциональной стабильностью, чем нетренированных.